Cách thức hoạt động của chuỗi cung ứng thực phẩm ở Canada và những điều quan trọng cần biết

Các nhà lãnh đạo của các siêu thị lớn ở Canada đang phải đối mặt với sự chú ý của công chúng. Họ thường xuyên được mời đến quốc hội để trả lời các câu hỏi về việc tăng giá thực phẩm và bị cáo buộc trục lợi từ điều này.

Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý rằng sự gia tăng giá thực phẩm không chỉ do hành động của các cửa hàng, mà còn do các vấn đề toàn cầu như đại dịch, xung đột quân sự và thảm họa thời tiết. Những yếu tố này gây áp lực lên toàn bộ ngành và dẫn đến sự tăng giá chung.

Michael Graydon, đại diện của hiệp hội các cửa hàng thực phẩm, nhận xét rằng người mua hàng thường không hiểu hết các khía cạnh của chuỗi cung ứng thực phẩm và do đó đổ lỗi cho các cửa hàng về việc tăng giá. Ông cũng nhấn mạnh rằng nhiều người có ngân sách hạn chế và họ tìm kiếm người để đổ lỗi, điều này tạo ra vấn đề cho toàn ngành.

Giá thực phẩm vẫn tăng nhanh hơn các mức giá khác, mặc dù lạm phát đã chậm lại nhờ việc tăng lãi suất. Các chuyên gia lưu ý rằng giá của một số sản phẩm đã tăng đột biến do các xung đột toàn cầu, nhưng đã ổn định ở mức cao.

Để đối phó với chi phí tăng, các nhà sản xuất có thể thay đổi bao bì hoặc tự động hóa quá trình sản xuất, tuy nhiên lãi suất cao gây khó khăn cho việc đầu tư vào những thay đổi này. Cuối cùng, các cửa hàng và nhà sản xuất buộc phải đàm phán về giá cả, điều này có thể dẫn đến việc tăng giá hàng hóa cho người tiêu dùng.

Mặc dù bị cáo buộc trục lợi từ việc tăng giá, các chuyên gia lưu ý rằng các cửa hàng cũng phải đối mặt với nhiều vấn đề như giá năng lượng và lương tăng. Các cửa hàng buộc phải quyết định tăng giá nào để không mất lợi nhuận và duy trì khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Mặc dù có hy vọng giá thực phẩm sẽ ổn định trong tương lai, nhiều chuyên gia cảnh báo rằng rủi ro vẫn còn cao do các thách thức toàn cầu.